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糖醋茄子好吃有窍门,学会这一招,酸甜开胃,配米饭吃太香了

2020-11-17 09:35:44来源:网络 

  糖醋茄子好吃有窍门,学会这一招,做出来的茄子酸甜开胃,配米饭吃太香了。今天就跟大家分享这道糖醋茄子的做法。

  用料:

  茄子,大蒜,小葱,生抽,蚝油,醋,糖,盐,鸡精,淀粉,油。

  做法:

  大蒜和小葱切成葱末。茄子去蒂,去皮后切成丁状。

  取一小碗,放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺醋,加少量的盐和鸡精,搅拌均匀。

  往调料中加入3到4小勺的清水,稀释后再加半勺淀粉,搅拌均匀备用。

  锅内倒油,油温烧热一点,把切好的茄丁放入油锅中炸制。

  炸到茄丁变软后,捞出,备用。

  倒出锅内多余的油,放入切好的蒜末炒香。

  倒入茄子丁翻炒均匀,将调好的料汁倒入锅内。

  翻炒均匀,等茄子丁表面都均匀的裹满酱汁后,撒上葱末出锅,这道糖醋茄子就做好了。

  小贴士:这道糖醋茄丁是不辣的,如果您喜欢吃辣的话,可以加点辣椒油或者小米椒之类的。

  (本文所有图片均来自于本作者)

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