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它既是夏季“消暑”的“特配”,还能降低血糖、血脂,你知道吗?

2020-11-17 09:35:46来源:网络 

到了炎热的夏季,苦瓜是大家餐桌上必不可少的一道菜。苦瓜素有“解凉菜”的美誉,它不仅能够“清火”,还能“消暑”,所以它能成为夏季的“特配”。作为素菜的代表,苦瓜还有一些不为人知的营养价值和功效,随着人们对它的认识不断深入,苦瓜在养生、减肥方面,也发挥着越来越重要的作用。总的来说,苦瓜对人体的健康功效,主要体现在3个方面:

1.降血糖

血糖是人体能量的“载体”,低血糖可以导致身体不适,出现“低血糖反应”,比如心悸、晕厥、浑身冒冷汗等。同理,如果血糖高了,也会给身体带来不良后果,最常见的就是糖尿病。现如今,糖尿病患者控制血糖,除了注射胰岛素,其次就是靠口服药物维持,那么有没有食物可以帮助降低血糖呢?答案是肯定的。苦瓜就有降血糖的功效,苦瓜中的苦瓜素,可以间接发挥降糖的功效,适当吃苦瓜,对于血糖高的人群是有好处的。

2.降血脂

血脂是脂肪经过消化分解以后,经过血液中的血红蛋白,运送至全身各个组织、细胞的“载体”,如果血脂升高了,就会导致血压的黏稠度发生改变,进而出现血管的管腔狭窄,尤其是对于存在高血压的人群而言,血脂高就是“帮凶”,可以导致血压继续升高,也可以导致血管进一步缩窄、硬化。苦瓜有“刮油”的功效,每次吃油腻的食物,不妨将苦瓜与这些食物一起搭配,既可以控油,又能够降血脂,对于减肥、呵护血管,都是非常有好处的。

3.促进新陈代谢

苦瓜中含有大量的维生素,不仅量非常多,而且种类也极为丰富,苦瓜中所含的纤维素,可以促进胃肠的蠕动,促进胃肠黏膜对营养物质的吸收。与此同时,苦瓜中的苦瓜素、维生素,可以发挥抗氧化、促代谢的作用,对于人体的新陈代谢,具有“助推”的作用。所以,夏季多吃凉拌苦瓜,也能够收获不少健康。

除了这些优点之外,苦瓜其实还有清火解热的功效,大家平时可以尝试不同的烹饪方法,清炒或者凉拌均可,不要高温加热,以免对苦瓜中所含的维生素、苦瓜素造成破坏。另外,苦瓜的天然搭档——鸡蛋,是荤素搭配的首选,大家可以在炎热的夏季,做一道苦瓜鸡蛋汤,既消食又美味,还养生,可谓是一举多得。

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